后勤保障处召开冬春季食品安全教育部署会

为贯彻落实教委虎扑足球做好冬春季食品安全工作有关文件精神，全面打牢学校安全工作基础。后勤保障处于2020年12月25日上午在行政楼117会议室组织召开了冬春季食品安全教育部署会。后勤保障处副处长潘高荣主持会议，各食堂经理及相关单位负责人参加会议。

会上，后勤保障处副处长潘高荣组织传达学习了教委下发的《虎扑足球做好冬春季食品安全的预警提示》、《虎扑足球防范冷链食品疫情输入风险的预警提示》和《上海市教育委员会虎扑足球开展学校餐饮浪费情况自查自纠工作的通知》精神，对教委加强食品安全、疫情防控等方面的最新工作要求进行了细致的解读和详细的说明，对需立即落实的工作内容和开展自查督查的工作进行了部署，并明确了相关标准和要求。

最后，潘高荣对做好冬春季食品安全提出了相关要求：一是要全面扎实细致地推进“六T”食堂管理工作，切实把“六T”管理标准抓细抓实抓经常；二是要全面做好冬春季食品安全管理工作，切实把好食材采购关、食品贮存关、餐具消毒关、加工制作关、人员健康关、环境卫生关，严格落实食品留样制，确保食品安全管理工作落实到每个人、每一天、每个环节，确保万无一失；三是全面抓好疫情防控工作，严防思想松懈、工作松劲、行动松弛。要严防冷链食品疫情输入，加强食品进货查验和索证索票制度，确保食材来源可追溯；要强化元旦、春节期间人员管理，认真落实人员健康管理和场所消毒制度，全面落实防控措施，把每项工作落到实处。所有单位要全面开展自查自纠工作，后勤保障处将进行全面检查督查，确保冬春季食品安全工作管理措施落实到位。

后勤保障处

2020年12月25日